Украшение для торта из шоколада своими руками


Их диаметр около 9 см, а центральный круг можно вырезать небольшой круглой формочкой-выемкой. Записная книжка-подсказка кондитера 4. Тем же способом сверните остальные лепестки. Старайтесь работать аккуратно, но быстро, иначе помадка засохнет и начнет крошиться. 5. Сделайте разрез сквозь ряд фестонов, разверните оборчатую заготовку в одну ленту, переверните. Смочите ровный, не сложенный фестонами край ленты небольшим количеством холодной воды. Возьмите ленту из помадки обеими руками украшение для торта из шоколада своими руками и приложите по линии, размеченной на боковых стенках торта. Если нужно, подрежьте ленту до необходимой длины маленьким острым ножом или ножницами.

Что такое марципан? МАРЦИПАН ( Нем. Marzipan, дословно мартовский хлеб ) - эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта смесь своими дает настоящую, украшение для торта из шоколада своими руками классическую марципанную массу с определенным жировым составом, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки. Такие марципанные конфеты и декорации могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или даже оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный.


Украшение для торта из шоколада своими руками

Украшение для торта из шоколада своими руками
Украшение для торта из шоколада своими руками

Украшение для торта из шоколада своими руками
Украшение для торта из шоколада своими руками

Украшение для торта из шоколада своими руками

Украшение для торта из шоколада своими руками

Украшение для торта из шоколада своими руками

Украшение для торта из шоколада своими руками




УКРАШЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. Рецепты фотографии
Украшение для торта из шоколада своими руками
Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ
Украшение для торта из шоколада своими руками
Украшение для торта из шоколада своими руками картинки и фото
Украшение для торта из шоколада своими руками