Электрические коптильни холодного копчения своими руками


За счет использования руками электрического дымогенератора, стало возможным контролировать тление опилок, которые, для простоты использования и возможности своевременной замены, спрессованы в брикеты. Электрическая, цифровая коптильня может производить дым автоматически до 9 часов! Так каждый брикет тлеет 20 минут, не позволяя появляться белому пеплу, он автоматически заменяется новым. Брикеты Bradley изготовлены из натуральных пород дерева, без добавок. Тесты, электрические коптильни холодного копчения своими руками проведенные British Columbia Technology Institute, продемонстрировали, что брикеты Bradley производят дым, в четыре раза более чистый, чем дым, произведенный идентичной древесной стружкой, сожженной на открытом огне или в закрытом.

Коптильни обязательно содержат устройства, облегчающие их использование. Это дымогенератор с цифровым управлением вытяжка и нагревательный элемент термокамеры. Эти устройства регулируют еще и силу и объем подаваемого дыма. Нужные параметры копчения с легкостью программируются коптильни для изготовления каждого вида продукта. Для этого предназначено цифровое табло автоматического управления. Коптильни имеют еще одно ценное качество, а именно: они универсальны, а значит, могут служить для приготовления не только копченого мяса, но и рыбы, птицы, а также колбасных сыров, мясных колбас, сушке овощей, фруктов и грибов. Это, в свою очередь, тоже.

Достаточно всего несколько веточек этого замечательного растения, чтобы придать рыбе и золотистый цвет, и неповторимый аромат. Если нет ольхи, можно использовать сухую древесину любых твердых пород: дуба, орешника, ясеня, клена, яблони, груши, вишни, сливы; с березы обязательно надо снять кору в ней содержится деготь. Ни в коем случае нельзя применять сосну, ель, кедр в них много смолы. Древесину надо обязательно измельчить на небольшие чурочки или щепки по 4.6 сантиметров. При копчении можно и даже нужно использовать и опилки. Чурочки, ветки и опилки насыпаются на дно.


Электрические коптильни холодного копчения своими руками

Электрические коптильни холодного копчения своими руками
Электрические коптильни холодного копчения своими руками

Электрические коптильни холодного копчения своими руками
Электрические коптильни холодного копчения своими руками

Электрические коптильни холодного копчения своими руками

Электрические коптильни холодного копчения своими руками

Электрические коптильни холодного копчения своими руками

Электрические коптильни холодного копчения своими руками




Коптильня своими руками - чертежи - походная коптильня фотографии
Электрические коптильни холодного копчения своими руками
Холодная коптильня. Коптильня холодного копчения своими
Электрические коптильни холодного копчения своими руками
Электрические коптильни холодного копчения своими руками картинки и фото
Электрические коптильни холодного копчения своими руками